2D Molds

Sillét Tuille Mold X Alex Dilling

£34.90

Eine hochwertige Silikonform in Form eines handgezapft Swirl, entworfen von Alex Dilling**. Die Form hat vier Formen und ist aus lebensmittelechtem Silikon 100% hergestellt. Sie ist temperaturbeständig von -40°C bis +200°C und eignet sich daher sowohl für den Einsatz im (Schock-)Gefrierschrank als auch im Backofen.

Directly produced upon order
Made in the Netherlands
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Vertraut und verwendet von mehr als 20.000 Köchen
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2D Molds

Beschreibung des Produkts

Größen und Formen
Tuille Größe 11 x 5,5 cm
Menge der Tuilles: vier Tuilles pro Form

© Design von Alex Dilling, Bilder von MoldBrothers
- Gewicht: 0,109 kg
Lieferung und Versand

Alle unsere Produkte werden auf Bestellung handgefertigt. Wir produzieren alles auf Anfrage und daher kann die Wartezeit in der Produktion variieren.

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Im Inneren des Pakets finden Sie Ihr Produkt sorgfältig in unserem exklusiven Verpackungspapier verpackt, zusammen mit einer persönlichen Dankeskarte. Wir würden uns freuen, wenn Sie uns an Ihren kulinarischen Kreationen teilhaben lassen - es zaubert uns immer ein Lächeln ins Gesicht!

Artikel Nummer: M01-179508 Preise ohne MwSt.

Kreise in Bewegung!

Alex Dilling hat dieses Törtchen früher mit der Hand geformt. Dieser "sexy abstrakte Strudel" wurde von Alex entwickelt, und er musste ihn jeden Abend perfekt auftragen. Dieses Maß an Präzision jedes Mal zu erreichen, war sehr zeitaufwändig, und heutzutage ist jede Sekunde in der Küche kostbar. Das brachte uns auf die Idee, den Strudel in eine Form zu bringen. Alex hat dieses Gericht so gestaltet, dass es einem schwarzen Trüffel ähnelt und auf einem Kalbsbries serviert wird, das mit schwarzem Trüffel gespickt und leicht geräuchert ist. Anschließend wird es in gesalzener Butter gebraten und mit seiner eigenen Jus glasiert.

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Zusammenarbeit

Über den Chefkoch

Küchenchef Alex Dilling, der früher im The Greenhouse** in London tätig war, bringt sein kulinarisches Können nun in das Hotel Café Royal ein und bietet ein intimes Fine-Dining-Erlebnis. Weithin bekannt für seine technischen Fähigkeiten, setzt Alex seine kreative Reise mit uns nach dem Erfolg des 'Jägerhuhn' Schimmel.

Dieses Mal haben wir seine charakteristische Trüffel-Tuille für 2019 - die ursprünglich für seinen "Ris de Veau à la Truffe Noire" handgeformt wurde - in diese "Sillét Tuille Mold" verwandelt. Mit jedem Kauf einer Form erhalten Sie sein exklusives Trüffel-Tuille-Rezept!