3D Mold

Fatcap Farce Mold

€45.00

Filipの受賞歴のあるRoe Deer Saddleを作るために特別にデザインされた高品質のシリコン型。100%食品用シリコーンで作られています。耐久性に優れ、-40℃から+200℃までの温度に耐えるため、冷凍庫やオーブンでの使用に最適です。この後、茶番劇の成形を補助するために、100%食品安全プラスチックマスクも提供しています。

*さらに、Filip A.B.氏自らが作成した、彼のアイコンであるRoe Deer Saddleを再現するためのステップ・バイ・ステップをガイドする詳細なレシピ・カードが印刷されたものをお渡しします。

Directly produced upon order
Made in the Netherlands
2-Year warranty om all products
20,000人以上のシェフに愛用されています。
Worldwide shipping

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3D Mold

商品説明

サイズと形状
ファースサイズ： 23 x 16 x 0.2 cm
製品サイズ 24 x 17 x 1 cm

© Filip August Bendi, Tom Haga & MoldBrothers.無断複写・転載を禁じます。
配送・送料

私たちの製品はすべてオーダーメイドです。ご注文をいただいてから生産するため、お時間をいただく場合がございます。

配送時間
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納品予定時期 3月07日～3月13日
パッケージの中身は？
パッケージの中には、専用の包装紙で丁寧にラッピングされた商品とお礼のカードが入っています。あなたのお料理を私たちと分かち合ってくださると、私たちはとてもうれしいです！

記事番号: G02-173048 消費税抜き価格

ボキューズの仔鹿

2022年、フィリップ・オーガスト・ベンディはボキューズ・ドールのために素晴らしいエゾシカの作品を作り、料理界を驚かせた。このコンクールのために特別に設計した茶番劇の型を使い、丸ごとのエゾシカの鞍という構想を実現させたのだ。その結果は？豊かな土の味を正確かつ創造的に重ねた、自然で風味豊かな料理。彼はこの作品に、こんがりと焼いたバターのタンパク質と贅沢なフォアグラのクリームを塗り込み、すべての切り身を風味豊かに仕上げた。そして、ここからが楽しみだ。この型をご注文の方には、ボキューズ・ドールオリジナルレシピも差し上げます！

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コラボレーション

シェフについて

サンドネス出身のフィリップ・アウグスト・ベンディは、2006年にスタヴァンゲルのレストラン「タンゴ」で料理のキャリアをスタートさせた。彼の才能と情熱は、Noma、Mathias DahlgrenのMatsalen、ニューヨークのDanielといった有名な厨房で働くことにつながった。ノルウェーに戻り、NB Sørensen Annen Etageの料理長を経て、Thon Hotelsのクリエイティブ・ディベロッパーとなる。

2015年からノルウェー料理ナショナルチームのメンバーとして活躍し、2021年にはノルウェーの年間最優秀シェフに輝いた。2023年にはボキューズ・ドールでノルウェーを2位に導き、最優秀コミ賞も受賞、世界のトップシェフの仲間入りを果たした。